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1、大米富含蛋白质、B族维生素、碳水化合物、维生素E、锌、铜、锰、膳食纤维等营养物质，提供人体日常生理所需。

2、大黄米性微寒，味甘，有滋阴、益肺、益大肠的功效。

3、可用于治疗阴虚阳亢引起的热毒、肿毒、疔疮、失眠。

4、还具有补中和胃的作用，适用于脾胃虚弱、腹泻患者。

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